CHUNCHO

EL BAR DE LA DESTILERÍA ANDINA

EN LA PLAZA DE ARMAS DE OLLANTAYTAMBO

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Chuncho es el bar de Destilería Andina, donde nuestro compromiso por usar insumos andinos y de ser fieles a conceptos ancestrales  se interpreta en la coctelería y en la cocina. Nuestros aperitivos, bitters, licores, destilados, tinturas y otros ingredientes de barra están hechos en casa. Experimentamos con varios cocteles de autor y con conceptos de la vieja escuela, siempre usando CAÑA ALTA y MATACUY. Nuestra comida es ancestral. Cada día, nuestra Chef construye un banquete basado en la cosecha y en recetas de Ollantaytambo .

​Compartimos con ustedes el aprecio por una buena bebida y una cocina que expresa un respeto sincero por su entorno. Esperamos que disfruten en CHUNCHO!



Chuncho is Destilería Andina's bar, where we apply our commitment to Andean products and to our ancestral traditions to food and cocktails.  Our liqueurs, aperitifs, bitters and tinctures are all made in house.  Some of our drinks are very innovative and others are adaptations of classic old-school cocktails, but they are always made with local ingredients and the best spirits from Destilería Andina. Our food is ancestral, each day our Chef plans a banquet based on the harvest and local recipes.

We work with a diverse group of people to develop our drinks and dishes: farmers, cooks, bartenders, distillers,.  We share the love of a well crafted drink and a hearty meal with you.  We hope you enjoy this artisanal collaborative enterprise that expresses how we feel about our origins and the place we live.

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VALLE SAGRADO VERDE

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